Talven väri

Viiniretki Napaan osoittaa, että Kaliforniassa on siirrytty puhumaan luonnonmukaisuuden sijaan kestävästä kehityksestä.

 

Nautitaan ajan kanssa

Sloveniassa ruoka kypsytellään hitaasti, nautitaan rauhassa ja huuhdotaan alas oman maan viinillä.

 

 

Viinistä ruokaan

Viini-lehden uudessa ruokajuttusarjassa esitellään kaksi ajankohtaista viiniä ja tehdään molemmille täydellinen ruokapari, ja tällä kertaa liikkeelle lähdetään pinot noirista. Viinin ja ruoan yhdistämisen asiantuntijana toimii tamperelaisen ravintola C:n toinen omistaja ja sommelière Christina Suominen.



Pääkirjoitus

Työkalupakki Mira Åkerbergin osteriveitsi.
Stuart Pigott ja himokas viini.
10 kysymystä viinistä.
Viiniklinikka Kysy, Dr. Wine vastaa!
Tarharyhmä pohtii Suomen viinimarkkinoita.
Viinimaailmassa tapahtuu ja sattuu.
Ravintolan viinilista Kaj Swanljungin löydöt.
Tasting-vihko Tuomo Laitisen merkinnät.
1+1=3 Elegantit klassikot.
PARAS OSTOS kertoo, mitä viiniä kannattaa hankkia nyt.
Juha Berglund tyylin ja laadun rajamailla.
+ Poiminta Turun viinibaarit, siitepölyt ja muut tärpit.

Minun viinikaappini | Asa-Matti Lyytinen piilottaa viininsä useampaan koloon.

Paluu juurille
Intohimoinen Camille Seghesio lähti kauas kotoa ennen kuin löysi intohimon viineihin.

Pieni viinikoulu | Keväisen vihreä Sauvignon Blanc.

Pruuvi | Päätimme ottaa selvää, löytyykö viinimaailman parfyymisesta vampista myös hienostuneempi puoli. Pruuvasimme 12 gewürztramineria ja yllätyimme niiden elegantista tasapainoisuudesta.

Viinistä viiniin | Talven taltuttajat.

Tilausvalikoiman sesonkiviinit | Narsissien aikaan.

Kauden juusto | Normandian valuva lumi.

Tyynenmeren tyrskyistä
Kokkimme Tomi Björck surffasi idästä Kaliforniaan ja valmisti meren asukeista viisi äyriäisruokaa: grillattuja tiikerirapuja, kampasimpukkaa, surf 'n turf, kuningasrapua ja kuudennen aistin herättävää tonnikalaa. Nicolas Thieulonin viinisuositukset.

Herkku ABC |
Kevään aurinko.

Olen täällä, ota minut!
Viinipullon etiketti voi olla tylsä tai kaunis, kuiskaava tai huutava. Tasalaatuisessa pullojen rivistössä ostajan huomiosta käydään kova taistelu.

Viininnauttija | 30 vuotta viinejä nauttinut Jyrki Sukula aloitti viininviljelyn vuonna 2005 ja tajusi, ettei tiennyt viineistä vielä juuri mitään.

Ravintolaryhmä kolusi bistrojen viinilistat.

Decanter-shop |Viini- ja keittiötarvikkeita lukijahintaan. Liity Clubiin!

Bouquet Club | Uudet edut ja Bonny Doonin klubiviinit.

Lukijakilpailu | Kerro, mikä oli lehden kiinnostavin juttu. Voit voittaa Certinan kellon.

Jälkimaku | Jussi Viskari koki uskonpalautuksen.


 
Viini 1/10