Tervetuloa Viinikouluun
Viini-lehden viinikoulun KEVÄT 2010
Keväällä 2010 viinikoulussa on kaksi mielenkiintoista kokonaisuutta.
Tutustu Viiniin vie meidät neljän luennon matkalle, jossa tutustutaan erilaisiin viineihin, viinintekoon, rypäleisiin ja viinialueisiin. Ennakkotietoja ei tarvita. Kaikki mukaan!
Valkoviinikoulu Valkoiset rypälelajikkeet jatkaa viinikoulua ja esittelee tunnetuimpia vaaleita rypälelajikkeita ja niistä tehtäviä viinejä eri puolilta maailmaa.
Lisäksi tarjolla on 3 teemailtaa, jolloin maistelemme huippuviinejä sekä tutustumme Ruoan ja viinin yhdistämiseen.
Tiukat pipot jätämme narikkaan ja pikkusormet pidämme alhalla. Viineistä etsimme nautintoa sekä kiinnostavia makuja ja tuoksuja. Joka ilta tarjolla on kuusi huolella valittua, laadukasta viiniä.
Viinikoulua vetävät ja sen viinivalinnoista vastaavat edelleen yrittäjä, viinikouluttaja Mika Vanne (Winesense Oy) ja Viinilehden Bouquet klubin isäntä, viinikirjoittaja Antti Rinta-Huumo.
Viinikouluillat pidetään maanantaisin kello 17.30 alkaen Helsingissä Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa (Töölönkatu 51).
Liittymällä Bouquet Clubiin osallistut kouluiltoihin edullisemmin!
VIINIKOULU ON LOISTAVA LAHJAIDEA - JOULUKSI, SYNTYMÄPÄIVÄKSI, ÄITIENPÄIVÄKSI, ISÄNPÄIVÄKSI, HÄÄPÄIVÄKSI...
Viinikoulun hinnat:
Tutustu viiniin : 40€ / ilta, Bouquet Club jäsenhinta 30€ / ilta
Neljän illan kokonaisuus 140€, Bouquet Club jäsenhinta 100€
Bouquet Clubiin voi liittyä täältä.
Valkoiset rypälelajikkeet: Sauvignon Blanc & Semillon ja Riesling & Pinot Gris 40€ / ilta, Bouquet Club jäsenhinta 30€ / ilta. Chardonnay 60€ / ilta, Bouquet Club jäsenhinta 50€ / ilta. Kolmen illan kokonaisuus 120€, Bouquet Club jäsenhinta 90€
Huippu- ja teemaillat : 70€ / ilta - Bouquet Club jäsenhinta 60€ / ilta, paitsi
Samppanja 90€ / ilta, Bouquet Club jäsenhinta 80€ / ilta
Viinikoulua ei järjestetä, mikäli kurssille ilmoittautuu alle 15 henkilöä.
HUOM ! Mahdolliset peruutukset viimeistään 7 päivää ennen kurssia.
Tämän jälkeen kurssimaksua ei palauteta.
Sitovat ilmoittautumiset VIINI-lehteen 09 - 686 0410
tai sähköpostitse: viinilehti@viinilehti.fi
Osta lippusi nettikaupasta:
Lippuja Viinikouluun voi ostaa myös suoraan nettikaupasta:
http://www.decanter.fi/viinikoulu
|
|
|
|
|
 |
 |
|
Ma 18.1. 2010 klo 17.30
Tutustu viiniin 1
Mitä viinistä voi maistaa?
Tästä kaikki alkaa. Viinin maistaminen teoriassa ja käytännössä. Miten viiniä maistetaan? Mitä viinin ominaisuudet kertovat viinistä? Voiko viinin tunnistaa maistamalla? Illan aikana maistetaan erilaisia viinejä ja pohditaan mitä niistä voidaan maistamalla löytää.
|
|
 |
|
Ma 1.2. 2010 klo 17.30
Tutustu viiniin 2
Punaviinit ja punaiset rypälelajikkeet
Punaviinit rypäleestä pulloon. Miten punaviini valmistetaan? Mistä tulevat punainen väri ja tanniinit? Miltä maistuu tynnyrikypsytys? Miten varastointi vaikuttaa? Miltä eri rypäleet maistuvat? Tule, maistele ja kysy!
|
|
 |
|
Ma 15.2. 2010 klo 17.30
Tutustu viiniin 3
Valkoviinit ja valkoiset rypälelajikkeet
Valkoviinit tarhalta lasiin. Mistä hapokkuus tulee ja miksi joissain viineissä on sokeria? Tutustutaan valkoviinin valmistukseen ja eri viinialueisiin sekä tunnetuimpiin valkoisiin rypälelajikkeisiin. Pidätkö raikkaan hapokkaista vai runsaan täyteläisistä? Mikä on tyylisi? |
|
 |
|
Ma 1.3. 2010 klo 17.30
Tutustu viiniin 4
Kuohuviinit
Kaikki kuplajuomista! Miten eroavat toisistaan samppanja, cava, sekt ja uuden maailman kuohuviinit? Pitääkö aito samppanja pintansa vai valloittavatko haastajat kielesi? Tule ja maista! |
|
 |
|
Ma 15.3. 2010 klo 17.30
Teemailta 1
Top Italia
Maukas matka Alppien rinteiltä pitkin Apenniineja kohti etelää. Matkalla poiketaan kuuluisille tarhoille ja maistellaan upeita silkkisen tanniinisia, karhean hapokkaita, ja rustiikkisen hedelmäisiä viinejä. Mistä tulee suosikkisi? Ilta Sinulle, jolle Italia on intohimo.
|
|
 |
|
Ma 29.3. 2010 klo 17.30
Valkoiset rypälelajikkeet 1
Sauvignon Blanc ja Sémillon
Raikas ilta tarjoaa ruohoisuutta, yrttisyyttä ja mineraalisuutta, mutta myös yllätyksiä. Kuulaat ja huikean hedelmäiset uuden maailman viinit saavat vastaansa tyylikkäät eurooppalaiset. Ja miten pehmeä Semillon sopii tähän joukkoon?
|
|
 |
|
Ma 12.4. 2010 klo 17.30
Valkoiset rypälelajikkeet 2
Riesling ja Pinot Gris
Hapokas, kukkean hedelmäinen, sitruunainen ja joskus jopa öljyinen valtavan moni-ilmeinen riesling löytää yllättäviä yhteyksiä pehmeämmän Pinot Gris’n kanssa. Matkataan eri viinialueilla etsimässä tyypillisyyttä ja eroja. Hapokkuutta ja kompleksisuutta! ! |
|
 |
|
Ma 26.4.2010 klo 17.30
Valkoiset rypälelajikkeet 3
Chardonnay
Kaikkien tuntema, mutta usein niin yllätyksellinen. Rypäle, joka muuntuu moneksi taitavan viinintekijän käsissä ja tynnyreissä. Janoatko viileän teräksistä vai kermaisen tammista? Laseissa eri hintaiset chardonnay’t eri puolilta maailmaa.
|
|
 |
|
Ma 10.5.2010 klo 17.30
Teemailta 2
Viini ja ruoka
Kaikkien kotikulinairstien toive-ilta. Mikä viini sopii millekin ruoalle? Vai onko sillä mitään väliä? Miten ruoka ja viini yhdistyvät toisiinsa ja miksi? Kaikki tämä selviää kun valitaan kuusi erilaista viiniä ja yhdistellään niitä mielenkiintoisiin ruoka-aineisiin. Aistikasta!
|
|
 |
|
Ma 24.5.2010 klo 17.30
Teemailta 3
Samppanja
Samppanja, sen valmistus ja eri tyylit. Maistuuko Blanc de blancs vai kenties Prestige tai Vintage? Etsitään pullokypsytyksen mukanaan tuomia aromeja ja maistetaan kepeitä ja elegantteja sekä kypsempiä, tummempia ja täyteläisiä, mutta aina niin ihania samppanjoita. Tule vaikka yhdessä Hänen kanssa! |
|
|
