Tervetuloa Viinikouluun
Viini-lehden viinikoulun SYKSY 2010
Syksyllä 2010 viinikoulu jakaantuu taas perinteisesti kahtia.
Punaviinikoulu on kolmen luennon tiivis kokonaisuus, jossa tutustutaan eri rypälelajikkeista tehtyihin punaviineihin.
Teemailtoina sukellamme syvemmälle viinien saloihin. Teemat aloittaa jo 6.9. suklaamestari Petri Sirénin kanssa pidettävä viini ja suklaa. Viinin ja ruoan yhdistämistä valottaa myös viini ja juusto -teema. Kotimaisia marjaviinejä on tehty 15 vuotta. Niiden saloihin pääsemme 18.10. Syksyn päättää huikea Fine Wine ilta, jossa tarjolla todellisia huippuviinejä.
Tiukat pipot jätämme narikkaan ja pikkusormet pidämme alhalla. Viineistä etsimme nautintoa sekä kiinnostavia makuja ja tuoksuja. Joka ilta tarjolla on kuusi huolella valittua, laadukasta viiniä.
Viinikoulua vetävät ja sen viinivalinnoista vastaavat edelleen yrittäjä, viinikouluttaja Mika Vanne (Winesense Oy) ja Viinilehden Bouquet klubin isäntä, viinikirjoittaja Antti Rinta-Huumo.
Viinikouluillat pidetään maanantaisin kello 17.30 alkaen Helsingissä Kulttuuritehdas Korjaamon Vaunusalissa Töölönkatu 51
(Huom! 4.10. Korjaamon Kulmasalissa).
Liittymällä Bouquet Clubiin osallistut kouluiltoihin edullisemmin!
VIINIKOULU ON LOISTAVA LAHJAIDEA - JOULUKSI, SYNTYMÄPÄIVÄKSI, ÄITIENPÄIVÄKSI, ISÄNPÄIVÄKSI, HÄÄPÄIVÄKSI...
Viinikoulun hinnat:
Punaviinikoulu: 45€ / ilta, Bouquet Club jäsenhinta 35€ / ilta
Kolmen illan kokonaisuus 120€, Bouquet Club jäsenhinta 90€
Bouquet Clubiin voi liittyä täältä.
Teemaillat :
Ma 6.9. Suklaa ja viini (50€ / Bouquet Club jäsenet 40€)
Ma 4.10. Luomua, biodynaamista vai terroiria? (70€ / Bouquet Club jäsenet 60€)
Ma 18.10. Kotimaiset marjaviinit (45€ / Bouquet Club jäsenet 35€)
Ma 15.11. Viini ja juusto (60€ / Bouquet Club jäsenet 50€)
Ma 29.11. Sherry ja Port (70€ / Bouquet Club jäsenet 60€)
Ma 13.12. Fine Wine (150€ / Bouquet Club jäsenet 140€)
Viinikoulua ei järjestetä, mikäli kurssille ilmoittautuu alle 15 henkilöä.
HUOM ! Mahdolliset peruutukset viimeistään 7 päivää ennen kurssia.
Tämän jälkeen kurssimaksua ei palauteta.
Sitovat ilmoittautumiset VIINI-lehteen 09 - 686 0410
tai sähköpostitse: viinilehti@viinilehti.fi
Osta lippusi nettikaupasta:
Lippuja Viinikouluun voi ostaa myös suoraan nettikaupasta:
http://www.decanter.fi/viinikoulu
|
|
|
|
|
 |
 |
|
Ma 20.9. 2010 klo 17.30
Punaviinikoulu 1
Punkkua pöytään
Intensiivinen aloitus, jossa tutustutaan punaviiniin teoriassa ja käytännössä. Miten viiniä maistetaan? Mitä viinin ominaisuudet kertovat viinistä ja mitä viinistä voi maistamalla löytää? Illan aikana maistetaan erilaisia punaviinejä ja pohditaan mikä tekee niistä erilaisia ja alkuperälleen tyypillisiä.
|
|
 |
|
Ma 11.10. 2010 klo 17.30
Punaviinikoulu 2
Euroopan punaviinit
Perinteiset Euroopan viinimaat tarjoavat omia klassikoita ja toisaalta kansainvälisiä lajikkeita. Matkaamme Ranskan, Italian ja Espanjan tunnetuimmilla viinialueilla ja tutustumme eurooppalaiseen viininteon perinteeseen.
|
|
 |
|
Ma 8.11. 2010 klo 17.30
Punaviinikoulu 3
Uuden maailman punaviinit
Euroopan haastajat. Maistellaan eri maanosien punaviinejä ja tutkitaan, miten ne eroavat eurooppalaisista. Ovatko haastajat jo menneet laadussa ohi? Etsitään myös eroja eri uuden maailman viinimaiden välillä |
|
 |
|
Ma 6.9. 2010 klo 17.30
Viini ja suklaa
Jako tummaan, vaaleaan ja maitosuklaaseen on kuin jako valko-, puna- ja roseeviineihin. Nyt mennään syvemmälle! Suklaamestari Petri Sirén (Petri’s Chocolate Room) ja viinikoulun rehtori Mika Vanne (Winesense Oy) johdattavat sinut viinin ja suklaan mielenkiintoiseen maailmaan. Tule maistelemaan Petrin käsintehtyjä praliineja sekä erilaisia alkuperäsuklaita. Suklaiden maistelu illan viinien kanssa vie meidät etsimään viinin ja suklaan vivahteikasta liittoa. Petrin huikeita praliineja myös myytävänä illan päätteeksi. |
|
 |
|
Ma 4.10. 2010 klo 17.30
Luomua, biodynaamista vai terroiria?
Mitä on luomuviljely ja miten se eroaa biodynaamisesta. Voiko viini olla luomua, vaikkei sitä pullossa luekaan. Mitkä ovat vaihtoehdot? Tutustutaan naturalistisella otteella, mutta eri tavoin tehtyihin viineihin. Oletko valmis maksamaan lisää luonnon säilymisestä? Saatko samalla parempaa viiniä? Tule maistamaan! (Huom! Poikkeuksellisesti Korjaamon Kulmasalissa)
|
|
 |
|
Ma 18.10. 2010 klo 17.30
Kotimaiset marjaviinit
Suomessa kotimainen ei aina ole erityisen kovassa huudossa. Onneksi tilanne on muuttumassa. Lähiruoka kiinnostaa ja pienet tuottajat pääsevät enemmän esille. Kotimaisia marjaviinejä ei kuitenkaan edelleenkään arvosteta. Viinintuotannon historia Suomessa on lyhyt, mutta kehitys on ollut nopeaa. Tunnetko kotimaiset viinit oikeasti vai arvailetko vain? Päivitä tietosi!
|
|
 |
|
Ma 15.11. 2010 klo 17.30
Viini ja juusto
Juustojen maailmassa on valtavasti eroja, kuten viineissäkin. Tutustutaan tarkemmin juustoihin ja niiden yhdistämiseen viinin kanssa. Onko hikinen juusto ja lantainen viinin paras yhdistelmä? Vai mitkä ominaisuudet sointuvat parhaiten? |
|
 |
|
Ma 29.11.2010 klo 17.30
Sherry ja Port
Iltojen pimetessä viinitkin tummuvat ja voimistuvat. Matkaamme eteläiseen Espanjaan Jerezin kulmille ja pohjoiseen Portugaliin Douro-joen laaksoon klassisten väkevöityjen viinien maisemiin. Never say no to Amontillado!
|
|
 |
|
Ma 13.12.2010 klo 17.30
Fine Wine
Mitä on Fine Wine? Voiko sen tunnistaa maistamalla vai pitääkö nähdä etiketti ja hintalappu? Viinikoulu sukeltaa hienojen ja arvostettujen viinien maailmaan. Tule katsomaan, mitä löytyy!
|
|
|
|
|
|
|
