Champagne Arlaux Rosé
Herkkäluonteinen tuoksu on täynnä punaisten marjojen aromikkuutta. Tuoksussa on vadelmaa, mansikkaa, kirsikkaa ja puolukkaa. Tyylikästä tuoksua runsauttaa vielä positiivisessa mielessä hiivainen aromikkuus. Maku on kuiva ja nuorekkaan marjainen. Terhakka hapokkuus ja hienostuneet pienet kuplat ryhdittävät makua ja kannattavat viiniä hieman suuta supistavaan, punertavasävytteiseen jälkivaikutelmaan.
Rosé sopii runsaiden salaattien ja selkeämakuisten, vaaleiden liharuokien kanssa. Kokeile vaikka paistettua broilerin tai possunfilettä yksinkertaisen kastikkeen kera.

Champagne Arlaux Vieille Reserve
Avoin, paahteisen leveä tuoksu on reilusti kypsän hedelmäinen ja pähkinäinen. Tuoksussa on lisäksi reilusti mausteista hiivaisuutta. Hieman kehittynyt maku on erittäin leveä ja sekin kypsän hedelmäinen. Kokonaisuutta hallitsee runsas paahteisuus ja positiivisessa mielessä maistuva hiivaisuus. Suuntuntumaltaan viini on pehmeä, vaikkakin se saa tarvittavaa ryhtiä hienostuneen pienistä kuplista ja niiden korostamasta sitrusaromisesta hapokkuudesta. Tasapainoinen kokonaisuus jättää pitkän jälkivaikutelman.
Paahteisen maukas samppanja sopii paistettujen äyriäisten ja selkeämakuisten, vaalealihaisten kalaruokien kanssa.

144 €/6 pll laatikko (hinta sis.verot).
Laatikossa 3 pll Rosé-samppanjaa ja 3 pll Vieille Reserve -samppanjaa.

Tilaukset osoitteessa www.carsin.com

Tilaa italialainen joulukakku

Italialainen joulukakku, pandoro on Ranskan kuninkaan, Louis XIV:n keittiön innoittamana syntynyt kartion muotoinen jälkiruoka. Sen nimi ”pan de oro” tarkoittaa ”kultaista leipää” – nykyisin kultahiput on korvattu tomusokerilla. Pandoro ei sisällä säilöntä- tai väriaineita. Mazzoni Tradingin maahantuoman pandoron on valmistanut italialainen Bauli. Yli 80 vuoden kokemus sekä tinkimättömyys työn ja raaka-aineiden laadussa ovat tehneet Baulista joulukakkujen markkinajohtajan Italiassa.

Joulukakun seuraksi liitämme perinteisiä toscanalaisia cantuccini-mantelikeksejä. Cantuccinit tai biscotti di Pratot ovat kotoisin Praton kaupungista Toscanasta. Jälkiruoan kehitti Amadio Baldanzi, pratolainen oppinut 1700 -luvulla. Hänen käsinkirjoitettua reseptiään säilytetään Praton kaupungin kansliassa. Keksit nosti kuuluisuuteen kondiittori Antonio Mattei 1800-luvulla, ja siitä lähtien cantuccinien resepti on säilynyt samana. Yli satavuotiaan Vicenzi-tuottajan valmistamat keksit nautitaan perinteisesti alueen vin santo -viinin kera. Voit kokeilla näiden italialaisten herkkujen kanssa makean aromikkaita jalohomeviinejä.

Tilaa nyt lahjaksi tai joulupöydän yllätykseksi pandoro-kakku (500 g) ja cantuccini-mantelikeksipussi (225 g) yhteishintaan 12 euroa. Helpoiten tilauksen voi tehdä osoitteeseen viinilehti@viinilehti.fi.