|
| Kirjoittanut: mietteliäs isäntä
|
Kirjoitettu: 17.1.2010 15:57:08
|
Pidettäisiin n. 20 hengelle juhlat ja alla on cateringilta tilattavat antimet.
Kenenkään suu ei ole tuohesta mutta budjetti rajaisi viinit max. 15€ hintaluokkaan.
Mielessäni on jo pari vaihtoehtoa, mutta mitä te täällä suosittelisitte viineiksi? Saa olla pariakin eri valkoista/punaista.
Alkupalapöytä:
- panzanellasalaattia
- tuliset lampaanjauhelihapyörykät ja jogurttidippi
- broilerpastasalaatti
- mustikkagraavattua lohta
- savustettua lohifilettä
Lämmmin ruoka:
- kokonaisena paistettua porsaanfilettä ja kantarellikastiketta
|
|
|
| Kirjoittanut: HannuP
|
Kirjoitettu: 17.1.2010 18:03:50
|
Tuo salaatti ja tulinen ruoka ovat kyllä haaste viineille. En ehkä tarjoaisi alkupalojen yhteydessä lainkaan punaviiniä.
Alussa http://www.alko.fi/tuotteet/fi/579337
ja http://www.alko.fi/tuotteet/fi/509877
Tuo Gewurstraminer tulisen lampaan kanssa ja Pinot Gris kalan kanssa.
Pääruualle:
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/475537
ja http://www.alko.fi/tuotteet/fi/447037
Mitään kovin tanniinista ja vahvaa punaviiniä en valitsisi.
Jos olisi kyse minun tarjoamasta ateriasta niin harkitsisin tulisten pyöryköiden vähemmän tulistamista jos alkuruuallakin halutaan tarjota punaviiniä. Siinäkin tapauksessa valitsisin erittäin kevyen punaviinin.
|
|
|
| Kirjoittanut: HeadAche
|
Kirjoitettu: 19.1.2010 14:39:08
|
Hieman haastetta nuo alkuruoat aiheuttavat, koska ovat toisistaan niin poikkeavan makuisia. Hankala siis löytää yhtä viiniä, joka sopisi hienosti kaikille alkuruoille. Valitsisin viinin, joka ei ole liian vaikea, mutta on kuitenkin hinta-laatusuhteeltaan hyvä. Eli jokin hyvä, itseäsi miellyttävä kuiva valkoviini aluille, mieleen tulisi esim. Yalumba Y Series Riesling 9,98€ tai Tyrrell's Wines Verdelho 13,49€.
Pääruoalle kenties suunmyötäinen, maukas ja pehmeä merlot. Tai miksei valkoviiniä, kympin tuntumasta Alamos, Laroche tai Cono Sur. Raimat Barrica Chardonnay 2005 n.13€ Espanjasta. Kantarellikastike yhdistää possun hienosti valkoviiniin.
|
|
|
| Kirjoittanut: MaRi
|
Kirjoitettu: 20.1.2010 16:09:20
|
Alkuruuille Retsinaa ja kivennäisvettä, pääruualle maukas, mutta topakka, kuiva - puolikuiva valkoviini.
|
|
|
| Kirjoittanut: Timpero
|
Kirjoitettu: 21.1.2010 10:55:20
|
Melkein veikkaisin, että chileläinen Leydan Sauvignon Blanc kestäisi tuon listan läpi eriääin kunnialla.
Yleisesti ottaen italialaiset Neron punaviinit ovat noutopöydässä toimivia varsinkin, kun niitä on myös helppo lipitellä. Joko puhdas negroamaro (esim. Salice Salentino) tai sekoite (Negroamaro Cabernet Sauvignon).
|
|
|
| Kirjoittanut: Juha
|
Kirjoitettu: 22.1.2010 9:51:42
|
Suomalainen kraanavesi hyvin jäähdytettynä ei kiilaa eikä jää jakoihin yhdellekkään seisovan pöydän ruokalajille! Ja se on aika edullistakin. Helsingin vesilaitoksen vesi (sisältäen jätevesimaksun) maksaa 0,002 €/ l
|